EVENTOS GASTRONÓMICOS EN VALENCIA:
Entre el 27 de febrero y el 5 de marzo la gastronomía de Valencia se viste de largo para acoger la primera edición de Valencia Culinary Meeting. Un encuentro único donde doce de los mejores chefs con local en la capital del Turia han invitado a otros tantos colegas nacionales e internacionales de reconocido prestigio con los que compartir fogones y elaborar menús especiales y únicos.
Sin duda, se trata de una ocasión única para mostrar cómo el producto y la técnica local maridan perfectamente con la vanguardia mundial. Los cocineros valencianos son los que han escogido a sus parteneres, bien por afinidad o por experiencias gastronómicas compartidas. Así se han reunido hasta 21 soles Repsol y 9 estrellas Michelin. En definitiva, 25 cocineros que aman la profesión y el producto.
Tándems del Valencia Culinary Meeting:
- Begoña Rodrigo de La Salita + Erik- Jan van Dam de Tastesupply (Holanda). Del 2 al 4 de marzo. 75€ + 40€. Comidas y cenas.
- Vicente Patiño de Saiti + Jose Carlos García de José Carlos García Restaurante (Málaga). 27 de febrero. 70€ + bebida. Comida y cena.
- Alejandro del Toro de Alejandro del Toro + Terry Giacomello de Inkiostro (Parma, Italia). 1, 2 y 3 de marzo. 65€ + bebidas. Cenas.
- Alejandro Platero de Macel·lum + Sergio Bastard de Casona del Judío (Santander). 1 de marzo. 49€ + 20€ maridaje. Comida y cena.
- Enrique Medina de Apicius + Floriano Pellegrino de Restaurante Bros (Lecce, Italia). 27 y 28 de febrero y 1 de marzo. 60,5€ + bebidas. Comidas y cenas.
- Ricardo Gadea de Askua + Aitor Arregui de Elkano (Guetaria, Guipúzcoa). 27 de febrero (comida y cena) y 28 de febrero (cena). 120€ + bebidas.
- Jorge de Andrés de Vertical + Jesús Sánchez de El cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria). 1 y 2 de marzo. 90€ bebida incluida. Cenas.
- Ricard Camarena de Ricard Camarena + José Ramírez- Ruiz de Semilla (Brooklyn, NY, Estados Unidos). 2, 3 y 4 de marzo. 100€ + 50€ de maridaje. Comidas.
- Bernd Knöller de RiFF + Alfred Friedrich de Kochschule Friedrich (Frankfurt, Alemania). 2 y 3 de marzo. 95€ + bebida. Cenas.
- Bernd Knöller de RiFF + Riccardo Camanini de Lido 84 (Gardone Riviera, Italia). 28 de febrero. 95€ + 45€ maridaje. Cena.
- Steve Anderson de Seu Xerea + Endo Kazutoshi de Grupo Zuma (Londres, Reino Unido). 3 y 4 de marzo. 10€ + bebida. Cenas.
- Emiliano García de Casa Montaña + André Magalhâes de Taberna da rua das flores (Lisboa, Portugal). 27 de febrero (cena) y 28 de febrero (comida). 55€ + bebida.
- Miguel Ángel Mayor de Succede + Jesús Escalera de La Postreria (Guadalajara, México). 3 y 4 de marzo. 75€ + bebida. Cenas.
