EVENTOS GASTRONÓMICO EN VALENCIA:
Llega una nueva edición de la ruta gastronómica Tapas d’Ací, que se desarrollará del 5 al 22 de mayo con un total de 60 locales participantes de Castellón, Valencia y Alicante. En todos ellos, habrá un precio unitario de 5 euros que incluirá degustación de una tapa acompañada de una cerveza o copa de vino de la Comunidad Valenciana.
Esta iniciativa, que corre a cargo de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), Hostelería Valencia y Turisme Comunitat Valenciana, es una de las más populares entre los amantes de la gastronomía. Su objetivo no es otro que ser un revulsivo para animar el consumo en la restauración valenciana y poner en valor saber hacer y el buen producto con el que contamos en la terreta. En este sentido, campañas como esta de Tapas d’Ací permiten dinamizar la cocina para que los clientes puedan conocer nuevas propuestas de locales, así como propuestas creativas de tapas elaboradas siempre a base de productos autóctonos. Una gran oportunidad, en pequeño formato, de acercar al gran público establecimientos capaces de ofrecer combinaciones tan sugerentes como: Mollete de hummus de garrofó pintat con pulpo seco de Casa Montaña, Sablé de caballa curada de Tonyina, Gazpacho 2.0 con clòtxina de Ca’Miri Resto Bar o Guiso de oreja con langostino de A Contracorriente, entre muchas otras.
La ciudad de Valencia volverá a contar con restaurantes participantes en muchos de sus barrios como Ciutat Vella, L’Eixample, Extramurs, Quatre Carreres, Campanar, El Pla del Reial o Poblats Marítims, y también de las localidades de Cullera, Alcublas y Paterna. Por su parte, Alicante cuenta también con participantes situados, además de la propia capital, en Alcoy, Almoradí, Denia y Torrevieja. Finalmente, las localidades de Castellón que contarán con restaurantes colaboradores de la ruta son: Castelló de la Plana, Cinctorres, Culla, Fuentes de Ayódar, Morella, Onda y Peñíscola.
Coincidiendo con la celebración de Tapas d’Ací, el día 16 de mayo en el CDT de Valencia se celebrará un concurso entre los cocineros participantes para escoger la tapa más original basada en productos autóctonos. Una cita a la que llegarán seis locales finalistas, seleccionados previamente por un jurado profesional entre todos los participantes. El ganador del certamen participará en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros estrella Michelin que se celebrará en junio. Todas las propuestas, elaboradas especialmente para estas jornadas, pueden consultarse en la web https://tapasdaci.com/
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