El restaurante valenciano LaLola, ubicado al lado del Micalet desde hace más de una década, acaba de lanzar al mercado la cerveza LaLola, todo un homenaje al barrio del Carmen. Producida por la cervecera valenciana, Tyris, se caracteriza por ser ligera, rubia y muy fresca, con un punto cítrico y aromático de azahar que la asocia por completo a este emblemático entorno de la ciudad del Turia. Ingredientes como la Malta Pale Ale y malta Pils, el lúpulo Hallertamer, la cascade, la levadura, el coriandro y la miel de azahar le aportan aromas de frutas frescas cítricas y una marcada levadura, según señala el sumiller valenciano Maximiliano Bao.
El nuevo lanzamiento ha contado con el soporte de Paco Roca que junto a Dani Nebot han sido los encargados de ilustrar y diseñar la etiqueta de LaLola que está presidida por la icónica figura de una mujer que encarna el alma del barrio. El rojo, el negro y el blanco son los colores principales, los mismos que han acompañado la imagen del restaurante valenciano desde su inauguración.
Según su impulsor, Jesús Ortega, «con la creación de esta cerveza hemos querido acordarnos del barrio del Carmen, de sus calles, sus plazas y sobre todo de su gente, que durante mucho tiempo ha representado el espíritu artístico, bohemio y musical de la ciudad».