EVENTOS GASTRONÓMICOS EN VALENCIA:
Y como los vínculos formados por el fuego de la cocina nacen y se intensifican, Comilona Pop Up, el festival creado en el 2004 para unir a chefs y sumilleres argentinos que trabajan en cualquier lugar del mundo, llega a Valencia y más concretamente al restaurante Fierro, propiedad de los chefs argentinos Germán Carrizo y Carito Lourenço.
Después de haberse celebrado anualmente, y de forma exitosa en ciudades de la talla de Londres, Singapur, Nueva York y París, se estrena en la capital del Turia el lunes 27 y el martes 28 de mayo. De esta manera, el festival estrenará en Fierro Restaurante su versión más breve e intensa para que los comensales disfruten en cuatro pases del saber hacer del prestigioso grupo convocado al efecto.
Se trata de los chefs argentinos Marcelo Di Giacomo, jefe de cocina del Restaurant Virtus apostado en el corazón de París; Diego Grimberg, miembro del particular y misterioso Enigma Concept del grupo ElBarri en Barcelona y Diego Jacquet, chef patrón de Zoilo en Londres y Bochinche Singapur. Completa el grupo, la talentosa sumiller Juliana Carrique, encargada de la vinoteca natural del restaurante 108 en Copenhague.
Aquí en Valencia les esperan los anfitriones, Germán Carrizo y Carito Lourenço, para poner a su disposición la única mesa de España donde se mostrará un menú de quince pasos que conjugará productos de estación y cercanía, técnicas particulares y tradición e innovación a partes iguales.
Ya están abiertas las reservas para los cuatro pases en la página web del restaurante www.fierrovlc.com y a través de 963 305 244.
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